INTERVIEW: Omtanke for mennesker og respekt for naturen er DNA’et i udviklingen og fremtiden for Storebælt Sinatur Hotel & Konference i Nyborg, der er et af tre Sinatur-hoteller på Fyn. Fælles for hotellerne er, at de alle arbejder målrettet med bæredygtighed.
I maj 2018 omdannede Susanne og Bo Abelgren Ehlers et gammelt autoværksted på Tåsinge og åbnede deres nye mikrobryggeri Svendborgsund Bryghus. Siden da er det rykket fremad med det fynske bryghus – især i den bæredygtige retning.
Økologisk destilleri og restaurant: Restaurant Remisen - Nyborg Destilleri
I 125 år var bygningerne, der i dag huser Nyborg Destilleri, værksted for Statsbanernes godstog. Da Storebæltsbroen åbnede, lukkede værkstedet, og i over 13 år stod alt stille og faldt hen. I 2017 kom der igen liv i bygningerne, da et af Danmarks største destillerier åbnede.
